dge – NRW Ukraine Konferenz

09.00 Uhr

Begrüßung und Eröffnung

Moderation: Christian Stadali

09:30 Uhr

Sozialwissenschafliche Perspektive "Wandel in der GV"

10:15 Uhr

Kaffeepause und Besuch der Ausstellung

10:35 Uhr

Qualität ist nicht verhandelbar - auch bei steigenden Kosten!

In der aktuellen Kostendynamik die Kurve kriegen - Was steigende Kosten für das Management in der GV bedeuten

Alles wird teurer – der richtige Umgang mit Preissteigerungen in der GV: rechtliche Sicht

11:20 Uhr

Podiumsdiskussion - Strategien und Lösungsansätze zur Qualitätssicherung

11:50 Uhr

Verleihung DGE-Journalisten-Preis 2023

12:30 Uhr

Mittagspause und Besuch der Ausstellung

13:30 Uhr

Zukunft auf dem Teller - vegan und Bio?

13:35 Uhr

Vegane Ernährung in der GV - Chancen, Nutzen, Risiken

14:00 Uhr

Bio in der Verpflegung - zwischen Wunsch und Wirklichkeit

14:45 Uhr

Kaffeepause und Besuch der Ausstellung

15:15 Uhr

Zukunft auf dem Teller - technische Innovationen

15:20 Uhr

Geschmack der Zukunft: Die Technologische Transformation in der Gemeinschaftsgastronomie

16:05 Uhr

Zusammenfassung und Verabschiedung

16:15 Uhr

Ende der Veranstaltung